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養豚・養鶏

養豚・養鶏の仕事の詳細はどういったものでしょうか。日々の仕事の内容を解説し、実際の求人例や就業した人の経験談・体験談も合わせてご紹介しています!

【農家のお仕事紹介!】養豚・養鶏のお仕事とは?

食肉をつくる養豚・養鶏のお仕事は、かつては重労働で大変だとされていました。しかし、近年では労働環境が整備されて機械なども積極的に導入されていることで、はたらきやすくなり注目を浴びています。

ここでは、そんな養鶏・養豚のお仕事の内容をご紹介していきたいと思います。

養豚場のお仕事

養豚の仕事は、大きく4つに分けられます。

  • 種豚…子豚をつくるための種豚を管理。人工授精、妊娠鑑定など
  • 分娩…子豚を生む母豚の分娩看護や、授乳中の母豚、子豚の管理
  • 育成…離乳したあとの子豚を管理する
  • 肥育…豚をよく育て、また食肉加工をして出荷する作業

養豚という仕事内容は?画像豚は非常にきれい好きなので、ストレスを感じずに過ごせるように豚舎を掃除し、新鮮なエサや水を常に用意するように心がけます。

また、安定して食豚の生産ができるように人工授精の精度を管理したり、健康的な子豚が生まれるように母豚のエサの量を細かく調整したりと、一般に想像されている以上に細やかな気遣いが必要になります。

また、生まれた子豚は寒さに弱かったり、母豚の保育が上手でなかったりすることがあり、子豚を上手に育てる技術も問われます。

養鶏場のお仕事

養鶏場のお仕事は、鶏の健康状態を保ち、よい卵をたくさん産んでもらうこと。

養鶏業はどういったものなのか画像まず朝一番に、鶏の健康状態を確認します。エサや水を与える作業をしながら、エサの食べ方、フンの色や固さなどを観察して、健康状態を把握します。施設によってはエサや水やりが全自動化されているので、機械の点検が仕事になります。

卵を産むのは、多くが午前中。たくさんの卵を産むと卵どうしがぶつかったり、親鳥が卵を汚したり傷つけてしまうことがあるので、生まれた卵はすぐに回収します。ベルトコンベアで自動集卵する施設もあります。

卵を集めたあとは、洗卵や選別をしたり、箱詰めして出荷したり、農家によって卵の出荷方法は異なります。

また、フンの処理も大切な仕事。乾燥させたり、発酵器を使って堆肥にしたりします。

食用鶏

食用の鶏は成長が早いので、世話に手間がかかります。とくに床の上でたくさんのヒナを飼う平飼いは、鶏舎の床がヒナでいっぱいになります。

ヒナが小さいときは、健康管理のために温度管理が大切です。寒すぎるとヒナが凝集しすぎて圧死するし、暑すぎると蒸れてしまいます。また、ワクチン接種や清掃によって衛生管理を徹底しましょう。

出荷までの間に、抗菌剤や抗生物質を与えながら飼育をします。出荷1週間前はそういった薬品を含まない、休薬飼料を与えて育て、十分に育ったら食鶏処理場へと出荷します。

出荷をしたら、次のヒナを入れるためのフン掃除や水洗、消毒をします。

養豚・養鶏に就農した人の声

  • 養鶏場で最初に驚いたのは、機械が受け持つ作業の多さ。トラブルを防ぐのは人間ですが、トラブルが無ければ決まった時間に卵が流れてくるのを待つだけです。とても近代化が進んでいます。
  • 自分の養豚場の豚を使ってバーベキュー大会を開きました。こんな美味しい豚肉は食べたことがない!とたくさんの方に喜んでいただいて、地元でもうちの豚を仕入れるレストランが増えました。

養豚・養鶏の求人例

小規模農場で最高の豚肉を!
掲載サイト あぐりナビ
ポイント ・養豚場では珍しい、トレーサビリティシステムを導入
・こだわりの美味しい豚のために、小規模農場にこだわり
・繁殖農場と肥育農場を徹底的に分離し、安全で健康的な飼育をしている
勤務地 千葉県旭市
仕事内容 豚の飼育全般
雇用形態 正社員
期間 長期
給与 月給180,000円~
勤務時間 7:30~17:00(実働7時間)
休日 月6日、長期休暇の相談可能
寮・社宅・
宿泊先
寮なし
社会保険 社会保険完備(雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険)
必要な資格・
経験
普通自動車免許(AT可)
未経験者歓迎
待遇 住宅手当あり、賞与あり、昇給あり、生産肉の試食会あり
自然豊かな農場でおいしい卵づくり
掲載サイト

農家のおしごとナビ

ポイント ・資格取得支援あり
・岩手山からの涼風によって、夏も涼しく卵の品質が安定
・鶏糞を利用した循環型農業への取り組みも
勤務地 岩手県盛岡市玉山区
仕事内容 鶏の飼育管理
鶏舎見回り、死亡鶏の確認、給餌、給水、管理など
飼育データの入力・分析
雇用形態 契約社員
期間 長期
給与 月給220,000~250,000円
賞与年2回、昇給年1回(正社員)
勤務時間 8:25~16:35 実働7時間 時間外労働は月40時間程度
休日 週1日指定曜日、月1日指定日
正月休暇2日、夏季休暇2日
寮・社宅・
宿泊先
なし
社会保険 雇用保険、健康保険、労災保険、厚生年金
必要な資格・
経験
普通自動車免許(MT)、PC操作、農業・畜産・製造業などの現場経験3年以上、または新卒生
待遇 社会保険完備
交通費支給
有給休暇あり